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  • Name Domenico
  • Last Name grasso
  • Birthdate June 13, 1980
  • Home Country Italy
  • Location San Severo [map]
  • Job / Position Executive Chef

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  • Domenico grasso
    Domenico grasso — in Enoteca 5 Sensi.
    Le feste e tutti i vari ponti sono terminati, ma il sapore per le varie chicche provate non svanisce facilmente...
    "Double chocolate con arachidi salati e salsa ai frutti rossi" il nostro dolce servito per il pranzo di Pasqua.
    The holidays and...  more    Le feste e tutti i vari ponti sono terminati, ma il sapore per le varie chicche provate non svanisce facilmente...
    "Double chocolate con arachidi salati e salsa ai frutti rossi" il nostro dolce servito per il pranzo di Pasqua.
    The holidays and all the various bridges are over, but the taste for the various goodies tried does not easily vanish ... "Double chocolate with salted peanuts and red fruit sauce" our dessert served for Easter lunch.
    #chefdomenicograsso#5sensienoteca#Puglia#sansevero#foodporn#thebestchefnetwork#thebestchef  less
    • May 3
  • Domenico grasso
    Domenico grasso — in Enoteca 5 Sensi.
    Fiera internazionale dell'agricoltura e della zootecnia nel primo stand dedicato al settore ittico per la valorizzazione dei prodotti locali.
    "Primavera in Capitanata: lanzardo, gamberi rosa, puntarelle, fave fresche e...  more    Fiera internazionale dell'agricoltura e della zootecnia nel primo stand dedicato al settore ittico per la valorizzazione dei prodotti locali.
    "Primavera in Capitanata: lanzardo, gamberi rosa, puntarelle, fave fresche e pomodorini".
    International fair of agriculture and animal husbandry in the first stand dedicated to the fishing sector for the enhancement of local products. "Spring in Capitanata: lanzardo, pink prawns, chicory, fresh broad beans and cherry tomatoes ".
    #chefdomenicograsso#5sensienoteca#Puglia#sansevero#foodporn#thebestchefnetwork#thebestchef  less
    • May 3
  • Domenico grasso
    Domenico grasso — in Enoteca 5 Sensi.
    Le cose apparentemente più semplici sono sempre le più difficili. Ci si muove su una linea sottile di sapori, abbinamenti, contrasti, consistenze e temperature.
    Ogni ingrediente ha la sua funzione ben precisa, non solo come sapore abbinato,...  more    Le cose apparentemente più semplici sono sempre le più difficili. Ci si muove su una linea sottile di sapori, abbinamenti, contrasti, consistenze e temperature.
    Ogni ingrediente ha la sua funzione ben precisa, non solo come sapore abbinato, ma anche in base alle sensazioni di freschezza, sapidità che puo' dare mentre gusti una portata.
    "Troccoli ai pomodorini gialli, olive taggiasche, basilico ed emulsione di burrata".
    Apparently the simplest things are always the most difficult. We move on a thin line of flavors, combinations, contrasts, textures and temperatures.
    Each ingredient has its precise function, not only as a combined flavor, but also based on the sensations of freshness, flavor that it can give while it tastes a course. "Troccoli with yellow tomatoes, Taggiasca olives, basil and burrata emulsion".
    #chefdomenicograsso#5sensienoteca#Puglia#sansevero#foodporn#thebestchefnetwork#thebestchef  less
    • May 3
  • Domenico grasso
    Domenico grasso — in Enoteca 5 Sensi.
    La primavera è un'esplosione di colori e fiori.
    Questi sono i fiori e i colori che adoro..
    "Fiore di zucca rustico con emulsione di pomodoro e chips di patate viola".
    Spring is an explosion of colors and...  more    La primavera è un'esplosione di colori e fiori.
    Questi sono i fiori e i colori che adoro..
    "Fiore di zucca rustico con emulsione di pomodoro e chips di patate viola".
    Spring is an explosion of colors and flowers.
    These are the flowers and colors that I love .. "Rustic pumpkin flower with tomato emulsion and purple potato chips".
    #chefdomenicograsso#5sensienoteca#Puglia#sansevero#foodporn#thebestchefnetwork#thebestchef  
    • May 3
  • Domenico grasso
    Domenico grasso — in Enoteca 5 Sensi.
    Ecco svelato il ripieno ed il piatto...anche se il ripieno era già stato detto.
    • May 3
  • Domenico grasso
    Domenico grasso — in Enoteca 5 Sensi.
    Questa bella giornata di sole primaverile fa venire voglia di mangiare qualcosa di sfizioso e intrigante.
    "Mazzancolle fritte con arance, valeriana e ravanelli".
    This beautiful sunny spring day makes you want to eat something delicious and...  more    Questa bella giornata di sole primaverile fa venire voglia di mangiare qualcosa di sfizioso e intrigante.
    "Mazzancolle fritte con arance, valeriana e ravanelli".
    This beautiful sunny spring day makes you want to eat something delicious and intriguing. "Shrimps fried with oranges, valerian and radishes".
    #chefdomenicograsso#5sensienoteca#Puglia#sansevero#foodporn#thebestchefnetwork#thebestchef  
    • May 3
  • Domenico grasso
    Domenico grasso — in Enoteca 5 Sensi.
    Semplice, pulito ed essenziale...per iniziare la settimana santa in modo leggero e delicato..
    "Carpaccio di manzo con carciofi, pomodorini confit e maionese al vino cotto".
    Simple, clean and essential ... to start the holy week in a light and...  more    Semplice, pulito ed essenziale...per iniziare la settimana santa in modo leggero e delicato..
    "Carpaccio di manzo con carciofi, pomodorini confit e maionese al vino cotto".
    Simple, clean and essential ... to start the holy week in a light and delicate way ..
    "Beef carpaccio with artichokes, confit cherry tomatoes and cooked wine mayonnaise".
    #chefdomenicograsso#5sensienoteca#Puglia#sansevero#foodporn#thebestchefnetwork#thebestchef  
    • May 3
  • Domenico grasso
    Domenico grasso — in Enoteca 5 Sensi.
    Caldo, fragrante, profumato, dai sapori avvolgenti e lunghi... Finalmente messo a punto con il giusto equilibrio di croccantezza e cremosità, ma soprattutto come piace a noi golosoni.... perché si...siamo e sono goloso.
    "Pasteis de...  more    Caldo, fragrante, profumato, dai sapori avvolgenti e lunghi... Finalmente messo a punto con il giusto equilibrio di croccantezza e cremosità, ma soprattutto come piace a noi golosoni.... perché si...siamo e sono goloso.
    "Pasteis de nata" dolce tipico portoghese, perché mangiare è anche viaggiare. Viaggiare verso nuovi sapori e posti  
    • May 3
  • Domenico grasso
    Domenico grasso — in Enoteca 5 Sensi.
    Il nostro benvenuto... perché ci piace coccolarvi fin dal primo momento
    • May 3
  • Domenico grasso
    Domenico grasso — in Enoteca 5 Sensi.
    00:15video
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    Sempre dalla linea semplice, gustoso e appagante iniziamo la settimana con del "Polpo e calamaro con patata al nero di seppia e salsa ai crostacei". Always with a simple, tasty and satisfying line, we start the week with "Octopus and squid with cuttlefish...
    • May 3
  • Domenico grasso
    Domenico grasso — in Enoteca 5 Sensi.
    Semplice, gustoso e appagante
    • Apr 4
  • Domenico grasso
    Domenico grasso — in Enoteca 5 Sensi.
    Il lunedì voglio partire carico, con il piede giusto e con i sapori giusti, semplici, altamente riconoscibili e familiari, ma combinati ed equilibrati nel modo giusto..
    "Vitellone al timo con cime di rapa, burrata, noci e vincotto".
    Buon...  more    Il lunedì voglio partire carico, con il piede giusto e con i sapori giusti, semplici, altamente riconoscibili e familiari, ma combinati ed equilibrati nel modo giusto..
    "Vitellone al timo con cime di rapa, burrata, noci e vincotto".
    Buon lunedì e buon inizio settimana.
    On Monday I want to leave loaded, with the right foot and with the right flavors, simple, highly recognizable and familiar, but combined and balanced in the right way ..
    "Thyme beef with turnip tops, burrata, walnuts and vincotto".
    Happy Monday and good start of the week.
    #chefdomenicograsso#5sensienoteca#Puglia#sansevero#foodporn#thebestchefnetwork#thebestchef  less
    • Mar 4
  • Domenico grasso
    Domenico grasso — in Enoteca 5 Sensi.
    Benvenuto, Bienvienido, Welcome, bem-vindo, velkommen, 歓迎, тавтай морилно уу.
    Ci sono mille modi per dare e servire il Benvenuto..
    In questi giorni noi li diciamo e serviamo così..
    Benvenuto, Bienvienido, Welcome, bem-vindo, velkommen,...  more    Benvenuto, Bienvienido, Welcome, bem-vindo, velkommen, 歓迎, тавтай морилно уу.
    Ci sono mille modi per dare e servire il Benvenuto..
    In questi giorni noi li diciamo e serviamo così..
    Benvenuto, Bienvienido, Welcome, bem-vindo, velkommen, 歓迎, тавтай морилно уу.
    There are a thousand ways to give and serve the Welcome.
    In these days we say them and we serve them ..
    #chefdomenicograsso#5sensienoteca#Puglia#sansevero#foodporn#thebestchefnetwork#thebestchef  
    • Mar 3
  • Domenico grasso
    Domenico grasso — in Enoteca 5 Sensi.
    "Mezzelune provola e speck con asparagi, olive taggiasche su crema di piselli al rosmarino"...un flashback dalla serata di San Valentino.
    "Mezzelune provola and speck with asparagus, taggiasche olives on pea cream with rosemary" ... a...  more    "Mezzelune provola e speck con asparagi, olive taggiasche su crema di piselli al rosmarino"...un flashback dalla serata di San Valentino.
    "Mezzelune provola and speck with asparagus, taggiasche olives on pea cream with rosemary" ... a flashback from the evening of Valentine's Day.
    #chefdomenicograsso#5sensienoteca#Puglia#sansevero#foodporn#thebestchefnetwork#thebestchef  
    • Feb 23
  • Domenico grasso
    Domenico grasso — in Enoteca 5 Sensi.
    Amo le insalate, sono sempre un'ottima alternativa ad un primo o ad un secondo, ti permette di fare abbinamenti diversi, di mettere molti ingredienti che si intrecciano tra loro.
    Amo le insalate perché possono essere originali, diverse,...  more    Amo le insalate, sono sempre un'ottima alternativa ad un primo o ad un secondo, ti permette di fare abbinamenti diversi, di mettere molti ingredienti che si intrecciano tra loro.
    Amo le insalate perché possono essere originali, diverse, divertenti, non è detto che debbano essere solo fredde...
    "Orzo, cime di rapa e funghi con vincotto".
    I love salads, they are always an excellent alternative to a first or a second, allows you to make different combinations, to put many ingredients that are intertwined with each other.
    I love salads because they can be original, different, funny, it's not said that they should be just cold ...
    "Barley, turnip greens and mushrooms with vincotto".
    #chefdomenicograsso#5sensienoteca#Puglia#sansevero#foodporn#thebestchefnetwork#thebestchef  less
    • Feb 22
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Domenico grasso
Name: Domenico grasso
Joined: January 05, 2018
Profile: Chef
Username: cinzia75
Membership: Chef
Home Country:  Italy
Job / Position:  Executive Chef
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